导读自家做的芝麻糊浓稠，无添加，还可以往里面加点核桃或者花生之类的.营养又符合自己的口味.做起来到也特别简单，各种磨成末，加上糯米粉一拌就可以了.

材料
都用家用小搅拌机打磨的，无法磨得太细，再加上出油也快，一出油就成团，一成团机器就空转.即使每次打磨都加一些白糖，还是会出油.

所以材料
没有打磨好，加了糯米粉后，混合也就不太好，颜色会偏灰.

其实多一步就可以改善一些.

看，下面左边碗里就是一般
做法
的，因为加了挺多花生的，所以颜色不太黑，但右边的是同样的材料
，只多了一步，更细更黑了.

这多出的一步也一点不麻烦，只需要把拌好的粉再倒回搅拌机再磨一次就好了.磨几秒就可以了.如果家里的机器比较好的，第一次磨出来都挺好的，那么，也再加一次吧，它会更好.

加了糯米粉的材料
，不容易出油，不出油就不会成团，不成团就不会让机器空转磨不到材料.

自然就可以多磨磨，一是材料
磨得更细，二是跟糯米粉混合得更好.

当然，也不能要求跟外面大机器磨出的黑芝麻糊一样的细滑.

毕竟我们这种家庭小作坊的，尽量罢了.

每次做好的都要分大部分让大花花带到办公室去的，所以我都习惯把糖和材料
一起磨好拌好，不用每次单独加糖.

材料

黑芝麻200克

熟花生仁100克

糯米粉140克

白糖100—200克

1熟花生仁去红衣，分批次加糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度，烤15分钟左右得熟花生仁；

2磨好花生末，家庭用搅拌机，磨得有点粗，有些出油了，就没继续磨了.我是用烤箱烤出的熟花生仁，而且这次我又不小心烤过了一点点,感觉比炒的花生仁出油快些，磨得也要粗些，所以做这款糊还是建议用炒花生的花生仁,第一次磨出来的就会比较细,再加上第二道工序会更好；

3芝麻用净锅小火炒熟后，冷却后，分批次加白糖磨成芝麻末；

4糯米粉小火炒至微黄；

5加入磨好的花生末和芝麻末；

6和均匀，得这样偏灰色的粉，而且有些明显颗粒感觉，因为花生和芝麻用自家的搅拌机都不可能磨得特别细，再加上出油，不敢磨太久，因此会比较粗一些.和糯米粉拌起来后，会出现不少的结粒.以往我做黑芝麻糊就这步就打住了.虽然颜色不是特别黑，冲水也一样的好喝.

那么，再多一步，情况就完全不同了.

7再把花生黑芝麻粉分批次放入搅拌机里，每次搅拌几秒就可以了，就可以得到更细的花生黑芝麻粉，而且颜色明显地更深，冲沸水后的糊也更细.