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蛋挞的做法

原料为淡奶油100g,小蛋黄3个,牛奶80g,白糖30g,淀粉7g,冷冻皮9只

做法

将白糖放入淡奶油和牛奶中,微热使之溶化

取蛋黄

将蛋黄分次加入奶油中,充分拌匀

然后加入淀粉,拌匀

将溶液筛入皮中

烤箱200度预热5分钟,烤20分钟