【材料】
鸡蛋3个各种新鲜的菌菇150g胡萝卜半根葱花一小把
【做法】
1.准备材料.
2.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝.
3.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵.鸡蛋打散.
4.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀.
5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花.
6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可.
【小贴士】
1选择鲜菇而不是干菇，鲜蘑菇的种类可以随意选择，我这里用了姬菇和海鲜菇.蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留营养.2葱花先放一半，受热可以散发出香味.剩下的一半最后撒，颜色好看.
3简单而且营养丰富的菜，可以经常做，也很适合宝宝吃.
4我用的是本鸡蛋，所以颜色会特别金黄一些.用洋鸡蛋颜色会偏浅一些.
