材料 金针菇150克，变蛋3个.
调料剁椒20克，蒸鱼豉油10毫升，香醋10毫升，糖3克，盐适量，香油适量，葱花适量.
做法
1?准备好所有的食材 ，变蛋洗净每个切四瓣摆盘备用.
2?金针菇去老根开水焯汤，炒锅到少许香油烧热.
3?放入葱花和剁椒小火炸香.然后浇入金针菇中.
4?加入糖和盐.加入香醋.
5?在加入蒸鱼豉油.全部拌均匀.
6?让后放入变蛋上面摆盘即好.
小贴士
金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质.
