材料金针菇200克 鸡蛋3个 花生油 盐 葱 泡发木耳
做法
1准备食材 ，金针菇去根摘洗干净，挤干水
2金针菇用刀从中间切两段
3葱白和葱绿色的叶子分开切碎
4木耳切丝
5鸡蛋打散加葱叶碎搅拌
6锅内放油加葱白爆香
7加金针菇和木耳翻炒
8翻炒均匀
9倒入鸡蛋液
10顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液
11翻炒鸡蛋成型即可
12做好的
加入蛋液不要翻动，铲子顺着锅边推动蛋液，加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩.
