材料 鸡蛋3粒 鲜带子一小碗
调料海天淡口酱油 芝麻油
做法
1鸡蛋三个磕入大碗，加点盐先打散
2加入等量的水
3过滤，放入烧开水的蒸锅中
4盖上保鲜膜，蒸5分钟左右
5这中间另起锅少油，放入洗净的鲜带子稍微翻炒
6接着放点海天淡口酱油芝麻油拌匀，然后盛出备用
7蛋羹快蒸到凝固状态时候，打开保鲜膜，将炒过的带子和少许的汤汁铺在蛋羹上
8盖上保鲜膜，重新蒸2分钟左右
小贴士
1蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间
2蛋液要过滤
3蒸之前要盖保鲜膜
