材料 鸡蛋五个牛奶60克玉米油60细砂糖65克低粉70+10克可可粉10克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋几滴
做法
1将蛋白和蛋黄分开
2蛋黄加牛奶和玉米油搅拌均匀
3筛入70克低粉，搅拌成面糊
4将面糊平均分成两份
5一份筛入10克低粉一份筛入10克可可粉，分别拌至无颗粒备用
6蛋白加入几滴柠檬汁用打蛋器打出粗泡，一次性加入细砂糖和玉米淀粉，打至九分发
7取一半的蛋白霜加入到原味的面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀
8另一半蛋白霜加入到可可面糊中，也轻轻翻拌均匀
9用勺子将两种面糊交叉舀入戚风模中
10用力震出气泡后，放入预热好的烤箱中，将温度调至150度烤50分钟，最后十分钟可盖锡纸防上色太深
