这种蒸蛋糕含油少，味道清淡.如果使用蔬菜或肉类食材 ，是可以作为主食的.
只需蒸十几分钟，热腾腾的蛋糕便可以吃了，这几天的早饭都是它.
比起烤出来的麦芬，蒸蛋糕的滋味柔和扎实，像蛋糕又像松软的馒头，这是来自日本的方子，感兴趣的童鞋可以尝试.
食谱里的烩苹果味道很棒，也可以作为蛋糕，慕斯或塔的夹馅.如果觉得麻烦，可以直接用蓝莓或者酒浸果干代替.
做法
材料
蛋糕体
全蛋 67克
白糖 53克
纯牛奶 80克
低筋面粉 130克
泡打粉 6克
植物油 18克
乐葵麦芬模6只
烩苹果
苹果 135克
黄油 6克
白糖 18克
1.先准备烩苹果把苹果仔细洗净，连皮切成1cm小块.用黄油热锅后，放入苹果粒大火快炒，然后往里加入 糖，继续拌炒至苹果上色，关火，放凉备用.
2.把面粉和泡打粉一起过筛备用.
3.把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白，充满泡沫.分几次往里加入面粉，每次都充分拌匀.
4.往里加入油，拌匀.
5.往里拌入烩苹果.
6.把面糊均匀分装入模至8分满，然后在表面放一些烩苹果粒.
7.在蒸锅或电饭煲里注入热水.中火或蒸饭的模式蒸12--14分钟.用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附即 可.
