材料 面粉200克热水约100克鸡蛋2个葱花海米适量盐少许
做法
１面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；
２鸡蛋打散，加葱花海米盐拌匀；
３将面团分成几份，擀成薄饼；
４锅中油热后，开小火，放入薄饼；
５倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上；
６待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可.
