用料 猪肉馅大葱蛋清一个姜末五香粉生抽盐鸡精香油面粉
1猪肉馅加入葱末蛋清姜末五香粉生抽盐鸡精香油搅拌均匀，制成肉馅备用.
2用温水将面粉活成光滑的面团，静置半小时备用.
3将面团分成鸡蛋大小的面剂子，在案板上撒上干面粉擀成又薄又圆的大片.
4如图所示，在饼皮上切上一刀.
5在饼上四份之三的地方都涂上馅，圆饼边缘留边.
6空白处向上折按四分之一地重复折叠圆饼，最后形成了90度扇形饼.
7电饼铛抹油，把饼放入，两边焦黄即可.
