原料新鲜的海鲫鱼盐
做法
1海鲫鱼洗净，去鳞去鳍；
2撒上一层薄盐腌制15分钟；
3预热饼铛，浇上油烧热；
4整齐码上一层海鲫鱼，中火煎制；
5底面变黄，翻面，煎另一面；
6煎至双面有金黄的脆皮即可.
温馨提示
鱼没煎成型的时候，少翻动，否则容易破碎.
