原料茴香馅 面团油
做法
1饧好的面团，搓成长条.
2用手揪成大小均匀的剂子.
3取一个剂子，滚圆，用手按扁.
4按到比较大的圆饼.
5取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样.
6继续用手把包子按扁.要两个手一起按，按均匀.
7平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼，小火煎至两面金黄即可.
小贴士
1馅饼的面要和的软一些，一般是一斤面，7两水
2要用温水和面（40度的水).
3和好的面要饧发30分钟.
4揪好的剂子再饧10分钟.
5按扁的剂子，要边缘薄，中间稍厚.
6不要往馅饼的馅中加水.如果加水
7包的时候，要让馅往中间挤.
8按扁包子的时候，要从中间往外按，这样按的馅均匀.
