原料鸡胸肉100g，干木耳5g，胡萝卜30g，西瓜皮100g
辅料鸡蛋1个，蚝油10g，生粉10g，盐2g，食用油适量，蒜瓣3枚，姜片3片
做法
1，干木耳用温水提前泡发20分钟.
2，西瓜皮去除红瓤，去除绿色外皮，洗净备用.
3，西瓜皮擦丝，用盐适量腌制片刻，挤掉水分.
4，胡萝卜擦丝，加入到西瓜皮丝中.
5，泡发好的木耳，洗净后，去除老根，剁碎，加入西瓜皮丝中.
6，鸡胸肉剁碎成泥，同西瓜皮丝，木耳碎，胡萝卜丝混合.
7，混合物中加入一个鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌均匀.
8，最后加入剁碎的姜末，蒜末，继续搅拌均匀.
9，平底锅倒入适量食用油，将鸡肉泥混合物摊成小圆形，慢慢小火煎制，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可.
