韭菜一小把，鸡蛋一枚，面粉2/3小碗，盐，花生油.
做法
1.鸡蛋一枚打散备用.
2.面粉一小碗.
3.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末.
4.将三种材料 混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状.
5.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装.小火煎至一面定型后在小心的翻另一面.
6.待两面都煎至定型就可出锅了.
