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芝麻酱烧饼(发面版烧饼)的做法

材料
面粉250克 酵母3克 糖15克 水140克

辅料芝麻酱色拉油各一大勺 白芝麻适量 盐少许

做法

1依然是解放劳动力的
做法
,将所有材料
放入面包机中启动发面团程序,搅拌后自动进入发面状态

2期间将芝麻酱和色拉油兑开,加入少许盐,顺一个方向搅拌成稠状待用

3发好的面团揉匀后擀开成一薄片,刷上芝麻酱

4卷起,切成小段

5将两边切面封口,然后朝下稍微整形压扁

6在面团2面沾水或者刷油,然后再分别沾满白芝麻

7放入预热好的电饼铛中,并且面团之间要留些间距,大约5分钟左右就可以

小贴士

1烧饼是发面版的,烤的时候会膨胀开来,所以每个面团之间要留点缝隙

2芝麻酱不要兑得太稀,稍微稠浓些也不易溢开,而且味道更香

3面饼不要太大,不然烤糊了内部还没有熟,舞这个大小比巴掌中心大约小一圈