天气越来越冷，汤汤水水的东西很是适合，不如来碗，骨汤能够补充点钙物质，还能暖身，辅料丰富，有香菇，金针菇等营养全面.
原料
大梁骨 葱 姜 料酒 盐
辅料
香菇金针菇豆腐鲜虾蟹肉棒娃娃菜
做法
1 猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水.
2 烧一锅开水，水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入料酒去腥.
3 姜拍散葱切段备用.
4重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴.
5 大火烧开后中小火慢炖2-3小时，我使用了慢炖锅炖了4小时.
6 熬好的汤可调入盐直接食用.
7娃娃菜金针菇香菇豆腐鲜虾洗净切好备用.
8 将熬好的汤及猪骨盛入砂锅，依次放入材料
6.
9-10加牛奶一小勺，加盐调味烧开即成.
温馨提示
1 熬汤时水量一次要加足，中途不加水，大火煮开小火慢炖是保证汤色浓白鲜美的关键.
2 炖时加入一两滴醋可促进骨骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收.
3 熬汤盐一定要最后再加.熬一锅汤底，可以煮面条煮疙瘩汤蒸鸡蛋羹，用来代替煮东西时所需要用的水可使饭菜更加的美味营养.
揭秘豆腐最养生的7种吃法
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素碳水化合物蛋白质等营养元素.经常吃豆腐可防治呼吸消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱.
珍菌养生豆腐原料珍菌鲜笋豆腐柠檬.
做法
1将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上.
2将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上.
3将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可.
4柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘.
厨师点评鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳.
原料 鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞.
做法
1将胡萝卜西红柿豆腐洗净切成片状.
2将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味.
3将鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精盐即可.
厨师点评这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用.
原料豆浆鲤鱼豆腐香菇鸡蛋.
做法
1鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片.
2将鱼片豆浆豆腐香菇鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可.
厨师点评此菜和普通的鸡蛋羹
做法
相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美.
原料干贝鲜虾花椒鲜腐竹豆腐.
做法
1将干贝鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹切成块状的豆腐，一起放入锅中炒.
2炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可.
厨师点评腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致.
原料香菇豆腐鲤鱼油菜.
做法
1将豆腐香菇切成薄片.
2将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡.
3油菜作为点缀放在盘子四周.
厨师点评此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软.
椰皇豆浆乳酪原料豆浆蛋清豆腐.
做法
1将豆腐捣碎
2将豆浆蛋清豆腐放入锅中熬20分钟即可.
厨师点评此菜制作简单，可做为开胃饮品食用.
松茸竹笙豆腐原料松茸豆腐.
做法
1将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟.
2在蒸好的菜上，浇汁即可.
厨师点评松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售.
