，清甜可口，马蹄能够开胃消食，润燥败火，雪梨清润，银耳具有滋补功效，晚餐过后可以当作夜宵，喝上一碗，营养丰富.
原料
马蹄雪梨银耳;冰糖
做法
1银耳提前浸泡15分钟左右;
2雪梨去皮去核，切块;
3马蹄去皮对半切;
4一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火再煮40分钟左右，最后放冰糖，即可.
银耳的营养做法
银耳具有很好的滋补作用，平时可以适当的吃些银耳来滋阴润肺，尤其是秋季食用最适合了.下面小编为你介绍银耳的营养做法，快来学学吧.
银耳又称为白木耳，有滋阴润肺的功效，秋季食用最合宜.银耳的做法有哪些，你知道吗?银耳的做法有很多银耳粥银耳汤，甚至银耳还可以拌黄瓜.下面为您介绍银耳的九种营养做法，不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!
银耳的
做法:
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节.银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药.质量上乘者称作雪耳.银 耳中含丰富的胶质多种维生素和17种氨基酸及肝糖.银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能.它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋 补佳品，又是扶正强壮之补药.历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”.下面教你几种银耳的做法.
一银耳雪梨小米粥
材料
银耳雪梨1个小米200克冰糖适量.
做法
1银耳清水泡发约20分钟.去蒂后撕成小片备用.锅里加水和银耳煮约15分钟.
2然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟.再倒入切好的梨块.最后放糖块，继续小火煮至粘稠.
二排骨芸豆银耳汤
材料
排骨，芸豆，银耳.
做法
1芸豆可以不泡.银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净.排骨用开水焯去血沫.
2洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆.
3转小火煲一个半到两个小时.放入银耳再煮半小时.放入盐，即可.
三绿豆银耳羹
材料
银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量.
做法
1将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用.
2将银耳绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量.
3绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用.
四银耳莲子汤
材料
银耳莲子红枣冰糖.
做法
1将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用.锅中加入清水.先下莲子大火烧10分钟.
2将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可.
五银耳莲子枸杞粥
材料
大米100克，银耳10克，莲子枸杞子各20克，冰糖适量.
做法
1将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用.大米洗净浸泡30分钟.
2将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟.加入冰糖调味即可.
六燕窝银耳羹
材料
燕窝10克银耳20克冰糖适量.
做法
1将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用.
2银耳用清水浸泡1小时即可.用瓷罐或盖碗盛入燕窝银耳冰糖，隔水炖熟后服食.
七木瓜银耳糯米粥
材料
木瓜4分之一银耳一大朵糯米适量大枣8枚枸杞一小撮牛奶100克蜂蜜一汤勺.
做法
1银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵.木瓜切小块，大枣枸杞及米洗净.
2锅内加足水，放入米大枣枸杞银耳大火烧开，中小火煮30分钟.下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可.
八银耳拌黄瓜
材料
银耳一大朵黄瓜两根蒜泥适量盐陈醋香油.
做法
1银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用.然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂.
2黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块.然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分.
3黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了.
九银耳百合核桃粥
材料
大米10克糯米15克银耳25克核桃15克百合1个枸杞子15粒高粱米10克.
做法
1百合剥成小瓣洗净，银耳泡发.将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右.
2把淘洗干净的米核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌.
3再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖.
白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关.因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些.
结语想必这几种做法中，你已经挑选出自己喜欢的做法了，那么行动起来，在这个秋季开始滋阴润肺吧.
五谷杂粮的营养价值和做法
有人说五谷杂粮是没有吃的时候吃的食物，现在人很少吃，其实错了，杂粮才是真正的香饽饽.下面小编来给大家讲解下，五谷杂粮的营养价值和吃法.
一小米
小米能益肾和胃除热补虚安神健胃.小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品.
二高粱
高粱能温中涩肠止霍乱利小便健脾益中补气清胃.高粱对小孩消化不良大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用.
三薏米
薏米能够清热强身健脾补肺止泻和胃消浮肿，可缓和肠胃轻度炎症.薏米适合脚气病浮肿者食用，也可改善粉刺淡化黑斑雀斑与皮肤粗糙等现象.
四芡实
芡实能补脾益肾收敛止泻镇痛镇静缓和腹泻神经痛风湿骨痛要膝关节痛等症状.芡实也能健脾胃补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰.
五荞麦
荞麦能益气力开胃宽肠清热解毒.荞麦在医学临床上被使用于防治高血压脑中风动脉硬化肾炎等疾病.其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂.
六黄豆
黄豆能够健脾开中润燥消水宽中益气清热散血;黄豆能预防改善乳癌前列腺癌及改善妇女更年期症状骨质疏松等;保持血管软化改善缺铁性贫血神经衰弱.
七燕麦
燕麦能够补脾益肾止血消肿补虚强体.燕麦所含的亚油酸对糖尿病便秘有很好的改善，并抑止胆固醇调理病后体弱预防心血管疾病维持身体血糖稳定.
八茯苓
茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿宁心安神的作用.茯苓可治脾湿糖尿病失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用.
九核桃
核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老.核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑.
十枸杞
枸杞具有滋补肝肾名目益面色长肌肉竖筋骨之功效.久服枸杞可以延年益寿延缓衰老.常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用.
十一淮山
淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收.淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧.
十二糙米
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素.糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1.因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用.
十三红枣
红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用.经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜.
十四杏仁
杏仁能润肺止咳，其内镁钙含量丰富，对骨骼生长极为有利.杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性.常食用可以延年益寿，耳聪目明.
十五银杏
银杏有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力.银杏能预防中风和动脉硬化，并能使肤色红润，有美白和防治色斑的效果，银杏有很好的抗氧化作用，能延年益寿.
十六南瓜子
南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智.南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益.
十七黑豆
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药.适量食用黑豆，对糖尿病视力下降须发早白湿疹脚气贫血，有很好的疗效.每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉核桃粉，能使头发乌黑亮丽.
十八黑米
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”.
十九芝麻
芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用.芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善.
二十葛根
葛根能防止动脉硬化，有降血压抗衰老治冠心病增加脑及冠状血管血流量的作用.日本韩国风行食葛根，其独特的丰胸美容效果，使得众多爱美女性趋之若鹜.
结语通过了解五谷杂粮的营养价值和吃法，大家应该知道哪种杂粮是自己适合多吃的了吧，好的身体是好生活开始的第一步哦.
