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发面饼的做法

在加上一点粥就是一顿可口的早餐,有暄软的口感.发面食品做起来耗时,特别是早上时间仓促,而这款好吃易做,只需前一天晚上把面活好,盖上保鲜膜收入冰箱冷藏室,早上取出后,直接倒入抹入油的平底锅,静置,回温即可.

原料

面粉酵母鸡蛋火腿小葱盐黑胡椒粒

过程

1酵母用温水稀释,静置三分钟;

2打入鸡蛋,搅匀;

3一点点添加面粉,一边添加一边搅拌;

4添加一点点盐,继续沿一个方向搅动,最终把面粉搅成稠一点的稀糊状;

5盖上保鲜膜放在温暖处饧发;

6至面糊表面产生许多气泡时取出;

7平底锅抹油,用橡皮刮刀把所有的面稀刮入锅中,自然摊平;

8撒上一层葱花;

9铺上一层火腿肠;

10撒上一层黑胡椒粒;

11盖上盖子静置10—20分钟;

12开小火,慢煎;

13至底面金黄,翻面,继续小火煎另一面;

14双面煎至金黄,敲打饼身砰砰作响,即可出锅.