原料
糖渍橙皮35克，黄油48克，蛋黄一个，白糖30克，低筋面粉100克，泡打粉1克
份量
4厘米方块16块，高0.5厘米左右
烤箱温度]
175度左右中层20分钟
做法
1，黄油室温下软化.放入无油无水的容器中.大约黄油温度是20度.加入白糖用电动打蛋器打散.加入室温下的鸡蛋黄一个.
2，然后再用电动打蛋器打发均匀.
3，倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉.
4，再倒入切成小段的糖渍橙皮.
5，混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片.放冰箱冷藏室30分钟.
6，取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形.
7，放入烤盘中，烤箱175度预热.
8，中层烤20分钟至上色即可.
小贴士
1，糖渍橙皮的
做法
见这儿.
2，面粉放入后，为了避免出筋，所以用按压的方式来将面团用擀面棍整形成长方形即可.
3，整形好的面片醒一会儿再烤，防止收缩.也可以让面粉充分吸收水份.
