原料肋排 菜干 红枣 枸杞 葱 姜
调料花雕酒 盐
事先准备
1. 菜干在水中泡软，冲洗干净.
2. 排骨斩小；菜干切去根部.
制作过程
1. 肋排葱姜加入冷水中煮开.
2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净.
3. 小盅内加入菜干排骨红枣和适量水.
4. 包上一层锡纸.
5. 盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时.
6. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可.
