原材料
黄颡鱼小个头的4条豆腐1块海鲜菇随意香菜2棵大葱1段姜1小块小葱1根.
调味料
植物油1大勺猪油1小勺开水3杯料酒1大勺香醋1大勺盐糖少量鸡精.
做法
图1香菜大葱切小段，姜切片，小葱切花.
图2豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净.
图3锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼.
图4中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段姜片.
图5加入开水料酒香醋煮开.
图6加入豆腐海鲜菇盐糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段葱花鸡精拌匀后关火.
