材料
肥瘦肉600克糯米100克山药100克鸡蛋一个生姜20克大葱30克
做法
1将肥瘦肉洗净切片，再改刀剁成蓉；糯米蒸成糯米饭；山药去皮剁碎；鸡蛋抽达成鸡蛋糊；生姜去皮切碎；大葱洗净切碎.
2将肉馅放入大碗中，依次调入大葱花姜末山药碎蛋液水淀粉海鲜酱油，用筷子顺一个方向不停搅打上劲，直至将猪肉馅搅拌黏稠.3把和好的猪肉馅团成大肉丸备用.
4大火烧热锅中的油，待烧至八成热时，分别将大肉丸轻轻放入，并小心的推滚肉丸，使其能够均匀受热保持形状，.待肉丸完全变色后再用笊篱捞起沥干油分待用.
娃娃菜200克糯米肉圆8个香菜一根生姜一块
做法
1娃娃菜洗净切丝；香菜洗净切碎；生姜去皮切片.
2锅中加入适量高汤煮开，依次放入生姜片娃娃菜和肉丸子，煮至娃娃菜变软，调入少许盐，撒入香菜碎即可.
