材料 芸豆，猪肚，白胡椒，盐，葱花，姜片，料酒
做法
1.芸豆去杂质，挑去坏豆洗净用温水泡涨.
2.猪肚用面粉和盐清洗干净备用.
3.盛一锅清水，水里加几片姜片和适量料酒，把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟.
4.把焯过水的猪肚切成条状.
5.猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加足清水，丢几片姜片，10颗左右的白胡椒粒大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂.
6.调入盐调味，再煮2.3分钟后撒入葱花关火即可.
