材料 排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花
做法
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右.
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒.
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋.
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右.
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右.
6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可.
ps
老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧.
