用料
1菜花四两，切小块.
2番茄酱三大匙.
3面包糠约一两.
4面粉约一两.
5鸡蛋一个.
6盐适量.
做法
1将菜花下沸水中焯至八成熟，捞出沥干水分.
2菜花中放盐拌匀淹约五分钟；鸡蛋打入碗内搅散.
3将菜花裹上面粉，再沾上蛋液，裹上面包糠.
4锅中放油烧至五成热，逐一放入菜花炸至金黄色.
5捞出沥干油分装盘.
6淋上番茄酱即可开吃.
