用料
1黄瓜一根.
2醋四大匙.
3白糖一大匙.
4老姜一小块.
5独蒜半个.
6干辣椒三个.
7盐味精适量.
做法
1轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条；姜蒜干辣椒均切丝；将醋糖盐味精同放一个小碗里.
2在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟.
3锅中放油烧至六成热，下姜蒜干辣椒丝爆香.
4将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟.
5烹入用醋糖盐味精兑成的味汁.
6翻匀后起锅装盘即可上桌.
