材料 豆腐肉末豆瓣酱
调料姜葱辣椒粉花椒生抽盐糖湿淀粉油
做法
1将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2炒锅烧热，放油，放入肉馅炒散.加入郫县豆瓣酱姜蒜葱同炒，再加适量生抽和糖
3加水或高汤煮沸，再加入豆腐煮熟即可，最后调如盐和鸡精
