主料荷兰豆250g，鲜虾10几只
辅料葱花少许
调料盐半小勺，鸡精1/4小勺，水淀粉4汤匙
做法
1. 鲜虾去壳，去掉虾线，洗净备用
2. 将鲜虾入沸水烫10秒钟，捞出沥干水分备用
3. 荷兰豆入沸水烫至变色，捞出过凉水，沥干水分备用
4. 锅内放油，放入葱花炒香
5. 将荷兰豆和虾球放入翻炒一下
6. 水淀粉中调入盐和鸡精，倒入锅中，小火调味勾芡即可
小贴士
1. 虾和荷兰豆焯水时间都不要太长，要保持食材 的脆嫩.
2. 调料事先调入水淀粉中，可以节省烹饪时间，保持食材 的口感.
