【主料】新鲜秦椒3两鸡蛋
【配料】大蒜两瓣
【调料】盐味精
【做法】
1秦椒洗净.切成马蹄形，鸡蛋打散，大蒜切成小粒.
2锅内热油，下鸡蛋液滑炒，用锅铲铲碎后盛出.
3再少倒些油入锅中，烧热后下蒜粒煸出香味.
4倒入秦椒，快速翻炒，加入盐，炒至断生.
5再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒数下，一点儿味精，出锅.
盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味.
