【用到的材料
】两人份
土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆.
葱蒜小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜.
蚝油生抽……各一勺
香醋……适量，如不喜醋味可不加.
盐……适量
红油……这个根据个人口味添加吧！喜辣的就狠狠加上几勺！不吃辣的就少加或者不加！
【土豆的处理】
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片.注意哈薄厚一定要均匀！
２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右.注意哈用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟.如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点.如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间.
３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用.
【呛拌过程】
４.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗.然后倒入一勺生抽一勺蚝油半勺醋适量的盐和红油.
5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁.注意哈如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少.
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可.
