材料 嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；
调料味极鲜酱油一匙糖少许香醋一匙辣椒油适量，洋葱碎少许.
做法
1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；
2.皮蛋切小块放在豆腐上；
3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；
4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可.
提示
1.如能在超市买到黄飞鸿牌的麻辣花生，压碎浇在上面会更有味道.
