原料猪肉，香菇，鸡蛋，面包糠，盐，葱姜粉，糖，蚝油，鸡精，淀粉.
做法
1将猪肉剁碎.
2猪肉中加盐料酒葱姜粉少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋.
3朝一个方向将肉馅搅上劲.
4将香菇切碎.
5在肉馅中加入香菇碎面包糠搅匀.
6将肉馅团成丸子.
7锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出.
8将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟.
9锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡.
10将芡汁浇在丸子上即可.
