做法
1. 南瓜去皮和籽.
2. 切薄片.
3. 豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂.
4. 热油锅，把蒜茸豆豉爆香.
5. 放入南瓜炒匀.
6. 加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下.
7. 放盐，糖和鸡精调味即可.
