原料藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油
做法
1藕去皮，切成薄片，泡在水中.
2锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出.
3捞出后浸入凉水中.
4蒜切成末，红绿辣椒切碎.
5将藕片捞出放入容器中，加少许盐味精一大勺白醋一小勺白糖拌匀，腌十分钟.
6将腌好的藕片装入盘中.
7在上面撒上蒜末和红绿辣椒碎.
8锅内放适量油，放入花椒炸香.
9把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可.
