食材 白豆干
配料金兰酱油葱段姜片蒜瓣干辣椒花椒大料香叶
做法
1白豆干3―4片，清洗表面后放入盘中备用.
2准备好调料，葱段姜片蒜瓣适量，干辣椒花椒大料香叶可放入自制调料包中备用.
3锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒花椒大料香叶或整个调料包.
4再将切成小块的白豆干放入锅中.
5加入适量金兰酱油.
6盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟.中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味.
