所谓“四个一”法则，就是调味料红烧汁蒸鱼豉油山西老陈醋按照111的比例搭配，一分钟就可以吃到酸香开胃酱萝卜.这是我自己研究出来的吃法，网上搜索了一遍，没有第二个人这样做酱萝卜.
俗话说“秋后萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”.现代研究认为，白萝卜含芥子油淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用.中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”.
【原材料
和调味料】
【原材料
】白萝卜1根.
【调味料】红烧汁1勺蒸鱼豉油1勺山西老陈醋1勺.
【酱汁的调制过程】
1.小碗里倒入1勺红烧汁.
2.倒入1勺蒸鱼豉油.
3.倒入1勺山西老陈醋.
4.用筷子搅拌均匀，成酱汁.
【白萝卜的清洗切片与拌制】
1.白萝卜放在清水里，加入少量食盐.
2.用刷子把白萝卜表面刷洗干净，用清水冲洗控干水分.
3.洗净的白萝卜放在案板上，用刀把两边的萝卜蒂切掉.
4.顺着白萝卜的长度，用刀把萝卜切成厚薄均匀的片.
5.直到把整根萝卜都切成片.
6.切好的萝卜片放在碗中.
7.倒入调制好的酱汁.
8.用筷子搅拌均匀，使每一片萝卜表面都被酱汁包裹即可.
