【主料】面粉韭菜

【配料】鸡蛋

【调料】盐味精花椒粉五香粉

【做法】

一和面

1取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克.

2安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水.

3揉成软面团.

4盖上拢布或盖子，饧发至2倍大.

二【拌馅】

1新鲜韭菜洗净，晾干水分.

2切碎.

3鸡蛋打散，入油锅炒熟，铲碎，码在韭菜上.

4加入适量盐味精，一点五香粉花椒粉，将所有食材 搅拌均匀，馅料就做好了.

三【韭菜盒子的制作】

1在面板上撒一点碱面.

2将发好的面团和碱面一起，反复揉匀.

3直到面团光滑细匀.

4搓成直径4厘米的大长条.

5切成小面剂.

6按扁.

7擀成圆片.

8将馅料放在面皮的中间.

9将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了.

10锅内热油，将包好的韭菜盒子一个一个摆放整齐.

11小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面.期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快.

12因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了.

13只需45分钟，一盘香气扑鼻的韭菜盒子就装盘咯！

吃韭菜的五大好处――

一韭菜的粗纤维具有促进肠动,帮助人体消化,能预防习惯性便泌和肠癌!还可以把消化道内的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,在民间被称作洗肠草.

二韭菜有散淤活血解毒的功效.有益人体降低血脂,防止冠心病,贫血和动脉硬化的作用.

三韭菜能杀菌消炎.韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用,可以防止痢融杆菌,大肠梗菌和金黄色葡萄球菌.

四能护肤明目.韭菜含维生素a,能护肤美容,还能降低患感冒等的机率.

五 韭菜可防阳萎 多尿 腰痛 腿软 肾虚等症.