材料
嫩豆腐两块，瘦肉150克，葱2棵
拌饭酱酱油油盐生粉各适量
做法
1瘦肉切小丁后粗略剁一下，放少许油盐酱油生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块；
2豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出；
3烧热油锅，放进肉末大火煸炒；
4肉末变色后盛出；
5加入大约2汤匙的拌饭酱，煸香；
6加入豆腐，轻轻翻炒几下；
7加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开；
8淋入适量酱油，翻拌均匀
9撒入葱花；
10翻拌均匀即可.
