原料嫩豆腐花生香菜葱
做法
1嫩豆腐切方块；
2入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分；
3花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透；
4炒好的花生去皮，擀碎；
5香菜切段，葱白切碎备用；
6用盐糖生抽陈醋香油和辣椒油兑成碗汁；
7碗汁浇在豆腐上；
8撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可.
