一材料
老豆腐香叶八角自制干辣椒大葱花椒粒生抽老抽盐蚝油白糖鸡蛋
二准备
1豆腐切块
2鸡蛋入锅煮熟
3鸡蛋剥壳
1锅中放适量油，豆腐入锅煎
234各个面都要煎到焦黄
5取出沥油
三做法
1锅中放适量清水
2放少许生抽，一点老抽
3适量盐白糖一点点
4适量蚝油
5大火煮开，煮10分钟
6放入豆腐
7放入鸡蛋
8大火煮开
9盖上锅盖大火继续10分钟
10转小火，慢慢炖，至入味
11我没马上吃，泡在卤汁里放了一夜
12取出豆腐
13切片
小贴士
1口味要重点的可以多加点老抽
2豆腐一定要每个面都要煎到，煎到表面硬硬的，这样卤了之后表面颜色切片的时候好看口感也会外边一层脆脆的，里面嫩嫩的
