原料泡发的黄豆200克，白萝卜半根，
佐料香葱少许，蒜苗半根，葱花姜末各适量
调料盐5克
做法
1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味.
2. 香葱切段，蒜苗洗净切碎.
3. 白萝卜洗净，切丝.
4. 锅中放少许油，油热后放入葱姜.
5. 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒.
6. 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制.
7. 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了.
8. 黄豆放锅内，进行翻炒.
9. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透.
10. 汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅.
【功效剖析】
黄豆味甘，性平.能健脾利湿，益血补虚，解毒.吃黄豆补充植物蛋白，可以提高人体免疫力，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧抑郁的情绪；黄豆类特有的大豆异黄酮对女性延缓衰老，缓解更年期烦躁，情绪不稳也有很好的效果.
白萝卜味甘辛性凉，入肺胃肺大肠经；具有清热生津凉血止血下气宽中消食化滞开胃健脾顺气化痰的功效.
