原料藕2节五花肉
调肉馅调料姜末葱末老抽蚝油白酒盐糖
卤汤调料老汤卤水汁姜花椒八角香叶白芷桂皮丁香干辣椒
做法
1选择两头封闭的藕节，洗净去皮切两段.
2五花肉剁成肉馅，加入姜葱末老抽蚝油盐糖白酒，顺一个方向搅拌上劲.
3用筷子将调过味的肉馅填入藕孔，尽量按结实.
4把两段藕分别酿入肉馅，用牙签固定.
5凉水入锅，放入各种大料和李锦记卤水汁，煮开后小火煮10分钟.
6放入以前卤肉冻起来的老汤，大火煮开.
7将藕节海带丝放入卤汤，卤煮30分钟，关火后浸泡1个小时以上入味.
8切片装盘.
