原料圆白菜姜蒜干红辣椒
做法
1圆白菜洗净，控干；
2手撕成片状；
3入开水中焯一下；
4变色后马上捞出，过凉；
5攥干水分备用；
6添加盐生抽糖和香醋拌匀；
7干红辣椒切段生姜切丝大蒜剁成碎末；
8起油锅，爆香葱姜蒜；
9趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀.
小贴士
1圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆.
