材料 春笋，料酒，盐，生抽，老抽，白糖
做法
1.春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干.
2.热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒.
3.加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀.
4.盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可.
小贴士
1.给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味.
2.做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃.
