材料
空心菜一把，五花肉约2两，蒜若干，红彩椒半个，白糖，老抽，盐，花生油.
做法
1.空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段.
2.五花肉切小丁备用.
3.红彩椒同样切丁，大小和五花肉丁相仿.
4.大蒜5瓣左右，一部分切片，另一部分切末.
5.锅内放一勺花生油，加一小勺白糖炒出糖色.
6.放入五花肉丁，中火翻炒至肉丁上色.
7.加一点老抽调色，继续小火翻炒至肉丁入味.
8.加入切好的蒜瓣片和红椒丁，翻炒均匀.
9.放切好的空心菜，中火翻炒1到2分钟.
10.出锅前加蒜末和少量的盐调味即可.
