原料长茄子尖椒香菜
豆瓣酱蒜末 油
做法
1茄子去把，洗净，切成片.尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段.
2把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟.
3把烤好的茄子，撕成长条.
4炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香.
5把豆瓣酱倒入，炒香.
6放入烤好的茄子尖椒块，翻炒均匀即可.装盘撒上香菜即可.
