材料 嫩芸豆瘦猪肉生姜精盐油味极鲜酱油
做法
1瘦猪肉用刀切成细条.
2加少许精盐，一汤匙料酒.
3放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟.
4芸豆洗净后切薄片.
5锅里油热后，放姜丝爆香.
6倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟.
7放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀.
8倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可.
小贴士
1这种豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”.
2芸豆要完全炒熟方可食用.
3这个菜简单易于操作，可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了.
