一材料 豆腐孜然粉干辣椒葱花椒蒜瓣生抽老抽老干妈盐白糖生粉
二准备
1豆腐切块
2葱切葱花，蒜瓣剥好
3豆腐焯水
4捞出豆腐
5生粉兑水
三做法
1锅中放适量油，下葱白蒜瓣爆香
2适量老干妈
3放干辣椒花椒
4放豆腐
5放生抽
67放老抽少许
8适量盐
9白糖适量
1011适量孜然粉
1213适量清水，没过豆腐的量
14盖上锅盖炖煮入味
1516加生粉水勾芡
17汤汁稠
18出锅前撒葱花即可！
小贴士
1豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉
2老抽一点点就好，增色
3孜然粉量看着放
