材料
主料新鲜毛豆500g
配料花椒适量，八角两颗，桂皮一小段
调料盐适量
做法
1.毛豆清洗干净，用剪刀剪去豆荚两边的角；
2.汤锅中加入适量清水，放入花椒，八角和桂皮；
3.煮沸后加入毛豆，待水再次变沸后，煮两分钟；
4.关火后放入适量盐，盖上盖子，利用余温焖熟即可.
小贴士
1. 剪去豆荚两边的角可以使毛豆更容易入味儿；
2. 煮的时间两分钟即可，千万不要太久，会使毛豆的口感变得面面的.
