原料肉末 长豆角 茄子 豆豉 美人椒 杭椒
做法
1长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒杭椒洗净，切成圈.
2锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮3-4分钟，捞出沥干水分.茄条放入微波炉高火叮3分钟.
3炒锅置火上，放入烧至5成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉姜末美人椒杭椒，翻炒.
4放入豆角蒸鱼豉油鸡精蚝油，翻炒，再放入茄条，再翻炒均匀即可.
